デッ、貝っ

デッ、貝っ
親戚の叔父さんが海で採取してきてくれた、とっても大きな貝です。味も大味でした(涙)が土鍋でスパイシーな炊き込みご飯風に・・・

材料 (2人分)

貝(浅蜊などがベスト)
7個~
1合
1片
小匙1
ベーコン
1枚~
塩こしょう
ピーマン
刻んで大匙2
玉ねぎ
13個
オクラ
3本
コーン
大匙2
プチトマト
水&コンソメキューブ
300ccと1個
大匙2

1

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貝、なるべく海の水をペットボトルなどに入れてきて、潮だし(ドロだし)に使うのがベスト。潮抜きします。

2

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デカイ貝、一人分用の土鍋で・・・作ってみる。

3

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鍋にオリーブオイル、ニンニク玉ねぎを入れ香りが出るまで炒める。

4

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米も加え透明になるまで炒める。

5

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その他の材料(貝も)も加える。

6

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コンソメスープを加え蓋をして始めに強火で2分ほど、14分程弱火で煮て最後に強火、5分ほどむらす。

7

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貝の身は多きければ刻み混ぜる。(基本的に大きい貝はダシかわり)

コツ・ポイント

アサリなどで代用して美味しく・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 51530 公開日 : 02/04/30 更新日 : 02/04/30

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