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サラダチキンは薄切りにし、紫玉ねぎは繊維にそった千切り、パクチーは3㎝のざく切りにます。
鍋にスープの材料を入れ煮立て、もやし・紫玉ねぎ・それぞれさっと茹でて取り出します。
フォーはたっぷりの湯を沸かし、4〜5分茹でてザルにあげ、水気を切ります。
器にフォーと2のスープを入れて、もやし・紫たまねぎ・サラダチキンを盛り付けてレモン・パクチーをのせます。
フォー風そうめんです！そうめんもさっぱり美味しい^_^
monemaruku
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