えのきぶなしめじ万能ねぎのたこやきスープ
福岡県
作り方
-
-
1
-
（スープ）①スープのだしを取る。
（＊だしをとる時は、かつお節がしたに沈むまで待つ。）
-
-
-
2
-
（スープ）②ぶなしめじとえのきを１口大にさく。
-
-
-
3
-
（スープ）③少し水でぬらしたキッチンペーパーできのこを拭く。
-
-
-
4
-
（スープ）④だしが煮立ったら、きのこを入れる。
-
-
-
5
-
（スープ）⑤中火で煮る。
-
-
-
6
-
（たこ焼き）①あらかじめたこ焼き器を温める。
-
-
-
7
-
（たこ焼き）②ボールにたこ焼き粉、卵を入れ混ぜる。（＊水を先い入れるとだまになる。）
-
-
-
8
-
（たこ焼き）③②で作ったものに水を入れ、ゆっくり混ぜる。
-
-
-
9
-
(たこ焼き）④予熱しておいたたこ焼き器に、油をひいて、生地を８割入れる。
-
-
-
10
-
（たこ焼き）⑤たことねぎ、紅しょうが、天かすを入れる。
-
-
-
11
-
（たこ焼き）⑥いっぱいになるまで、生地を入れ、焼く。
-
-
-
12
-
（たこ焼き）⑦ひっくり返しながら、いい感じになってきたら、スープに入れ完成。
-
コツ・ポイント
たこやきを、出汁の効いたスープに入れることによって非常にあっさりと食べることができるレシピです。
このレシピの生い立ち
「第7回青春レシピコンテスト/オリジナル料理レシピ部/高校生の部」で準グランプリに輝いた博多えのき・ぶなしめじ・万能ねぎを使用したオリジナルレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福岡県
