とってもやさしいパエリアさん　”少女”

下ごしらえで、アサリはよく洗い、ボールに塩を入れてアサリから砂を吐き出させておく。たらは皮をとり、３，４つに切る。鶏肉は６，７等分に切る。

鶏肉に塩をふり、皮を下にしてこんがりするまで焼いておく。

すべての材料を切りそろえて準備しておく。

塩で軽く味付けし、米え鍋にこびりつかないように手早く炒める。分量の水を加えて沸騰させ２，３分中火で沸騰させ、水分がひたひたになるまで煮る。

アサリ、あればオリーブの実をのせ、ふたをして５～１０分蒸し焼きにする。最後にパセリをのせてできあがりです。