オリーブとトマトのおつまみピンチョス風
Description
缶や瓶を開けずにそのまま。もしくは冷蔵庫に眠っているオリーブの消費に。トマトハムチーズと一緒におつまみピンチョス風です♪
mot’z☆Lab
材料
（ピンチョス 12本分）
12個（緑と黒の合計）
6個
2~3枚
1本の8cm程度
つまようじ
12本
★塩（海塩かハーブソルト等があればなお良し）
お好みの量で
★黒こしょう
お好みの量で
お好みの量で
★EVオリーブオイル
お好みの量で
作り方
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1
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きゅうりはピーラーで縦長に薄切りにして、分量外の塩少々をまぶしてしんなりさせる。
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3
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きゅうりとハムを蛇腹に折りたたみながら、トマト→きゅうり→オリーブ→ハム→チーズの順番で本数分つまようじに差していく。
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4
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本数分だけ③を繰り返してお皿に盛り付けていき、★の材料をピンチョスに散らしたり垂らしたら、出来上がり♪
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5
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ベランダ菜園のミニトマト（アイコ）がちょうど収穫で、レシピに使ってみました♪たっぷり陽光を浴びて甘酸っぱく最高でしたよ☆
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6
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ミニトマトの他レシピ。
◆ミニトマトとじゃが芋のコンソメチーズ焼き（レシピID : 5179205 ）
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コツ・ポイント
チーズを一番下にして安定させる。当たり前かも知れませんが丁寧にカットして、つまようじが斜めに入らないように慎重に真っ直ぐに刺す。回転させながらが刺しやすいです。今回たっぷり具材を刺した感があるので、1本に刺す具材はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
使いかけのオリーブが冷蔵庫に残っていたのと、ベランダ菜園のミニトマト（アイコ）がちょうど収穫できたところだったので、組み合わせてピンチョス風にしました♪家族にも概ね好評で出したら直ぐに無くなってしまいました(^-^;
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