定番やけど！ナスと豚肉と薄揚げのうま煮

ナスはヘタを切り落とし、縦半分切り、斜めに浅い切り込みを入れ、水にさらす→水気を拭き取り、適当な大きさに切る。

鍋にゴマ油をしき、①を炒め、油をよく含んだら、一口大に切った豚肉を加え、ナスに豚から出た油を吸わせるように、炒める。

豚肉に火が通ったら、☆と6等分に切った薄揚げを加え、汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成。好みで、七味を振る。