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簡単挽き肉あんかけ茄子

簡単挽き肉あんかけ茄子の画像

Description

お鍋一つで簡単に和風あんかけ。味はほぼ麺つゆ任せです！

材料 （３人分）

茄子
２本
挽き肉(今回は豚)
100グラム
★水
200㏄
★麺つゆ(３倍濃縮)
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
水とき片栗粉
分量外

作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り
    半月切りにしておく

  2. 2

    水200㏄に
    麺つゆ大さじ２
    酒大さじ２
    みりん大さじ２を混ぜておく

    水とき片栗粉も作っておく

  3. 3

    油を引かずに中火で
    挽き肉を炒め色が変わったら
    茄子も炒める

  4. 4

    茄子に火が通ったら
    ２のスープをいれて一煮たちさせる
    必ず沸騰させて！

    煮たったら水とき片栗粉でトロミをつける

コツ・ポイント

スープにお酒をいれるので必ず煮たたせて下さい。トータルで数分しかかからずに作れます。お肉が鶏や油が少ない時には炒める時に一寸だけ油をひいて下さい。

このレシピの生い立ち

小鉢料理が一品欲しい。でも他の料理はもうできるし…って言うときにお鍋一つでパパッと出来ちゃいます。
レシピID : 5162441 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年9月12日
写真
きゃさりん☆彡
旦那に好評(●´ω`●)

つくレポありがとうです♪茄子の美味しい時期ですもんね！

2018年8月17日
写真
ぶっちゃん★
簡単だし、和風なのがいいですね。また、リピします。

つくレポありがとうです♪簡単なのが一番ですよね

2018年7月17日
写真
mg☆wt
茄子の大量消費に作りました！とっても簡単でした！

つくレポありがとうございます！茄子の美味しい時期ですね！

2018年7月17日
写真
くあん
もうちょっととろみをつけたほうが良かったかな？優しいお味でした♪

つくレポありがとうございます！トロミ好みもあるので調整で♥️

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御料理中級者★碧
簡単挽き肉あんかけ茄子
by 御料理中級者★碧