オクラの美味しい茹で方〜八百屋さん直伝

オクラの美味しい茹で方〜八百屋さん直伝

Description

【話題入り✤ニュース掲載】大感謝です
本来の旨みや甘みが味わえる茹で方だそう❤
…うん!確かに 違う!✨
お試しあれ♬

材料

オクラ(ネットに入っているもの)
1袋
大4
小1

作り方

1

オクラのうぶ毛を簡単に取る方法
レシピID 5162942

よろしければ参考してください(´∀`)

2

写真

フライパンに塩小1と水大4を強火にかける。
沸騰したらうぶ毛をとって洗ったオクラを入れ、蓋をして約30秒。蒸し焼きに。

3

写真

♦まだシャッキリ✨ですが余熱で火が通ります♡

フライパンでまんべんなくコロコロころがして、ザルにあげて冷ます。

4

♦大きなオクラや少し長けた(育ちすぎた)オクラなら、10秒ほど追加して下さい。

5

写真

輪切りより繊維に沿って縦に切った方が 粘り成分の流出を防いだり余分な水分が出てくるのを防いで、歯ごたえも良いとか♡

6

♦旨旨タレの オクラ…

よろしければ参考にしてください(´∀`)
レシピID 5162944

7

❤(´∀`)オクラ検索で見てくださった皆様、嬉しいコメントれぽくださった皆様♡トップ10入り✨感謝一杯です<(_ _)>

8

❤2019.7 家庭菜園で初収穫✨
嬉し過ぎてRp内の写真変更しました
<(_ _)>すみません
工程は そのままです!

9

写真

❤2019.8 ニュースに掲載していただきました✨共感コメ拝見で子ぶたも八百屋サンも大喜びwwリピれぽも沢山 大感謝♡

コツ・ポイント

八百屋さん曰く、長く加熱することでオクラ本来の楽しみが減るで~↓と…
何ですとーっ(汗)!! それはさけなくてはっ!!

このレシピの生い立ち

栄養も旨みも逃がさない!!٩( 'ω' )و✨
美味しくオクラをいただく調理だそうです!!
いつもの塩ゆでと比べてみたら…
本当に✨
オクラ本来の味を堪能しましたーっ✧ \(°∀°)// ✧
レシピID : 5162944 公開日 : 18/07/11 更新日 : 19/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

339 (245人)

19/11/02

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美味しく茹でられ旨旨たれつけてお弁当にも入れてみました!この茹で方いいわ〜♡リピします!

とも・たいママ

19/10/28

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いつもたっぷりの水で茹でてました。美味しー。ありがとうございました

クックMQMKSP☆

19/10/25

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初めての茹で方!!美味しかったです。ありがとうございました。

⋆~miyuki~⋆

19/10/15

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納豆と混ぜて食べました!こんなに美味しくなるなんてビックリです!

はちみつかなこ

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ちまてぃ〜 2018年09月05日 01:03
つくレポにコメありがとうございます( ´ ▽ ` )
そうです!mariさんレシピに活躍させていただきました〜〜
明日はお弁当に詰めようかと…感謝しております
(人•ᴗ•♡)
ずんこ! 2019年08月05日 12:30
火を 止める タイミング?
強火に かけて 沸騰したら オクラを 入れて フタをして 30秒 したら 火を 止めるんですよね?