暑い夏にピッタリ！ モヤシの中華和え

鍋に水を入れ煮たったらモヤシを入れて茹でます。ザルにあげてあら熱を取ります。
レンジで加熱してもOK。

卵に塩砂糖を入れてときます。熱したフライパンにサラダ油を薄くしき、薄焼き卵を作り、あら熱が取れたら金糸卵にします。

キュウリは細切りにし、塩をふり、しばらく置きます。水気が出たら絞ります。ハムも細切りにします。