手羽元のマーマレード煮

手羽元のマーマレード煮
鶏の手羽元とマーマレード、お醤油があれば、できちゃいます。
甘辛味でごはんにもお酒にも合うおかずです♪

材料 (2人分)

手羽元
8本
大根
約10cm
ゆで卵
2個
マーマレード
1瓶
醤油
マーマレード瓶1/2瓶
マーマレード瓶に2杯

1

大根は2cmほどの厚みの半月切りにして、電子レンジで下茹でする。
この日はシリコンスチーマー使用です。

2

ゆで卵も作っておく。
茹で上がったら、殻を剥いておく。

3

手羽元はフォークでブスブスと穴を開けるか、包丁で骨に沿って切り目を入れる

4

鍋にマーマレード、醤油、水を煮立て、手羽元、大根、ゆで卵を加え、落とし蓋をして30分ほど煮る

5

煮えたら火を止め、冷めるまでそのまま冷まします。
冷める間にそれぞれの具に味が染みこみます。

6

食べる時に再度温め直して、召し上がれ!

コツ・ポイント

大根を下茹でしておくと、しっかり中まで味が染みこみます。お鍋で水から下茹でしてもいいのですが、レンチンが簡単です。
マーマレードは瓶の大きさがまちまちかと思いますが、私が使ったものは250gでした。

このレシピの生い立ち

自家製マーマレードを作り、以前雑誌で見たこの料理を思い出し、味見しながら醤油と水の分量を調整。
手羽元だけでなく、スペアリブでも美味しいと思います。
レシピID : 5164235 公開日 : 18/07/11 更新日 : 18/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/17

First tsukurepo mark
写真

簡単に美味しく出来ました

アーーー

味しみしみでおいしそう♪ぜひリピしてね!つくれぽ感謝です♪