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手羽元のマーマレード煮

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Description

鶏の手羽元とマーマレード、お醤油があれば、できちゃいます。
甘辛味でごはんにもお酒にも合うおかずです♪

材料 （２人分）

手羽元
８本
大根
約10cm
ゆで卵
２個
マーマレード
１瓶
醤油
マーマレード瓶1/2瓶
水
マーマレード瓶に２杯

作り方

  1. 1

    大根は2cmほどの厚みの半月切りにして、電子レンジで下茹でする。
    この日はシリコンスチーマー使用です。

  2. 2

    ゆで卵も作っておく。
    茹で上がったら、殻を剥いておく。

  3. 3

    手羽元はフォークでブスブスと穴を開けるか、包丁で骨に沿って切り目を入れる

  4. 4

    鍋にマーマレード、醤油、水を煮立て、手羽元、大根、ゆで卵を加え、落とし蓋をして30分ほど煮る

  5. 5

    煮えたら火を止め、冷めるまでそのまま冷まします。
    冷める間にそれぞれの具に味が染みこみます。

  6. 6

    食べる時に再度温め直して、召し上がれ！

  7. 7

    写真

    2019年1月29日、「マーマレード煮」で人気検索３位に♪

コツ・ポイント

大根を下茹でしておくと、しっかり中まで味が染みこみます。お鍋で水から下茹でしてもいいのですが、レンチンが簡単です。
マーマレードは瓶の大きさがまちまちかと思いますが、私が使ったものは250gでした。

このレシピの生い立ち

自家製マーマレードを作り、以前雑誌で見たこの料理を思い出し、味見しながら醤油と水の分量を調整。
手羽元だけでなく、スペアリブでも美味しいと思います。
レシピID : 5164235 公開日 : 18/07/11 更新日 : 19/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年2月14日
写真
☆はなちゃん☆☆
結構煮込みました。マーマレードのアクセントがいいですね。大根に味がよく染みて美味しかったです。
#マーマレードで爽やか #手羽元のさっぱり煮 #大根トロトロ
2019年1月24日
写真
☆はあ☆
照りってり美味し☆ケーキ作りの残りマーマレードでおかずにGood

大根シミシミ～！美味しそうな照り！ぜひリピしてね！れぽ感謝♪

2019年1月8日
写真
♪すーた♪
手作りジャムがたくさんあったんで大量消費！美味しかったです^_^

私も自家製ジャムの大量消費のために作ります♪ぜひリピしてね！

2018年11月18日
写真
あおringo
ホロホロで美味しかったです☆また作ります♪

美味しくできてよかった♪ぜひリピしてねー！つくれぽ感謝です♪

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かっくろ
手羽元のマーマレード煮
by かっくろ