★保育園人気No2 煮魚

大好きな魚料理。ごはんによくあいますね。

材料 (3~4人分)

切り身魚(きんめだい、ぶり、ぎんだら等)
3切れ分
~煮汁~
 水
2.5カップ
 さとう
大2.5
 酒
小1
小1.5
 しょうゆ
大2

1

下準備:切り身の魚は、子供むけには、2~3つに切り、クセがあるようでしたら、塩or酒をふりかけ、しばらくの後、熱湯をふりかけ、冷水で洗って、下処理しておきましょう。(新鮮で、クセのない魚の場合は、省いてOK)

2

平たい鍋に、煮汁を入れ強火にかける。

3

煮汁が煮立っているところに、魚を並べ入れる。

4

落としぶた(木ぶた、アルミホイル等)をのせ、中火(煮汁が常にフツフツしている位)で煮る。(約15分)

コツ・ポイント

0歳クラス(離乳食)では、うすめの煮汁で魚を煮て、さらに、煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、食べやすくしているそうです。

このレシピの生い立ち

★保育園レシピ★まんま
レシピID : 516552 公開日 : 08/02/25 更新日 : 08/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/14

First tsukurepo mark
写真

次男がかぶりついて食べてましたよ!味も丁度いい♪

たーちゃんまま

高級魚を がぶり ですか? うらやましい(笑)