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台湾♡生姜どっさりタイバジルチキン

台湾♡生姜どっさりタイバジルチキンの画像

Description

生姜の辛味とタイバジルがよく合う！冷房や冷たい飲み物で冷えた体と夏バテに！

材料 （４人分）

鶏もも肉
440g
生姜スライス
44g
タイバジル
44g
醤油
大さじ５
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
キャノーラ油
大さじ４

作り方

  1. 1

    写真

    写真はチャボ丸ごとですが、鶏もも肉２−３枚（400〜460g位）用意します

  2. 2

    写真

    鳥は皮をむかずに一口大のそぎ切りにする

  3. 3

    写真

    水洗いした生姜は皮ごと薄切りにする

  4. 4

    写真

    洗って水気を切ったタイバジルは葉を軸から外す
    軸は２−３センチ程度に切っておく

  5. 5

    写真

    鶏肉、生姜、醤油、酒、砂糖を容器に入れ揉み込んで30〜40分位漬け込む
    つけ汁は濾して別容器にとっておく

  6. 6

    写真

    油を引いたフライパンで漬け込んだ鶏肉を中火で炒める
    火が通ったら、つけ汁とバジルを加え照りが出るまで炒める

コツ・ポイント

タイバジルの分量は見た目に鳥と同じ量、え?こんなに沢山と思うほど入れた方が美味しいです。
生姜は鶏肉の10分の１が目安ですが、もっと辛くするには鶏肉の５分の１まで増やしてください。

このレシピの生い立ち

台湾人の友人から教えてもらったレシピです。ご飯がすすむのと、冷蔵庫で保存がきくので、我が家では鳥レシピの定番になりました。
レシピID : 5165900 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年5月27日
写真
FaithAloha
レシピ、参考にさせて頂きました♪コストコチキンで時短です(笑)
#参考レシピ #コストコチキンで時短 #すぐ作れる #エスニック #お弁当にも◎
2021年3月1日
写真
cheesedog
友人から頂いた家庭菜園のタイバジルで作りました！ご飯が進んで美味しかったです
#タイバジル
2020年8月7日
写真
rafiki0108
大量にタイバジルが育って生姜も大好き。またリピートしたい！
2019年6月27日
初れぽ
写真
nao723
美味しかったです。大量のタイバジルの消費に困っていたので大助かり

美味しそう！とても励みになります。有難うございます！

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エボルビングライフ
台湾♡生姜どっさりタイバジルチキン
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