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かぶとベーコンの優しい豆乳スープ！

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Description

コンソメと豆乳の、シンプルだけど優しい味のスープです！
かぶの食感と、ベーコンのダシが効いてます。

材料 （4人分）

かぶ
5個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
100g
コンソメキューブ
1個
豆乳
400cc
水
100cc
塩
小さじ1/2
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    かぶの皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    厚切りベーコンはお好みの大きさに切り、玉ねぎはスライスにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。

  4. 4

    写真

    鍋に、炒めた玉ねぎ、ベーコンを入れ、かぶと水とコンソメキューブを加え、蓋をして煮る。

  5. 5

    写真

    かぶが煮えたら、豆乳と塩を加えて一煮立ちさせたら出来上がり！

コツ・ポイント

豆乳を加えた後は弱火で一煮立ちさせて、火はすぐに止めて下さい。強火にするとブクブクになってしまうので。

このレシピの生い立ち

かぶのコンソメスープに、豆乳を加えたアレンジバージョンです。
レシピID : 5165999 公開日 : 18/07/14 更新日 : 18/07/14

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かぶとベーコンの優しい豆乳スープ！
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