夏野菜のトマトグラタン
kama★
作り方
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1
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カボチャは種を取り,いちょう切りにします
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2
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人参は皮を剥きいちょう切りにします
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3
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玉ねぎは皮を剥き食べやすい大きさにカットします
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5
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トマトは水洗いしてヘタを取り十字に切れ目入れて軽く茹でます。
茹でたら冷水に浸けて皮を剥きます
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6
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トマトは鍋で弱火で潰しながら炒めます、潰れてペーストになればニンニクを少々、塩、胡椒、少々入れてソース作ります
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7
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フライパンでベーコンを焼き油が出たら取りだしカボチャ、人参、玉ねぎ、茄子の順番で火を通します。
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8
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野菜に火が通れば野菜をトマトが入った鍋に投入してください。
次いでにベーコンも★
ゆっくりコトコト煮ます
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9
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全体的に火が通れば、塩、胡椒で味を調え、グラタン皿に入れて、チーズを振りかけます。
後はオーブンへ、焦げ目付けば完全です
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コツ・ポイント
カボチャ、人参は串が刺さる位まで炒めて下さい
硬いので(泣)
硬いので(泣)
このレシピの生い立ち
畑で野菜が出来ますが美味しく活用出来ないかと思いグラタンぽく作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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kama★
