李錦記オイスターソースきのこご飯

シメジはばらして、油揚げは短冊切り、椎茸も軸をとって千切りにすます。鍋に油を入れてきのこから炒めます。

きのこに火が入ったら、油揚げ、水、砂糖オイスターソース、醤油を入れて煮汁がヒタヒタになるまで煮詰めます。

具が冷めたらボールにざるをしたところへ汁と具を別々にします。温かいご飯に具を混ぜます。