簡単！サッパリ豆腐とえのきのおろし煮

Name: 簡単！サッパリ 豆腐とえのきのおろし煮
Ingredients: 豆腐 半丁 180g; えのき 1袋 200g; 大根 100g; 薄口しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ1; 和風顆粒ダシ 小さじ2; 水 200cc; 薬味ねぎ 10g; 七味唐辛子 少々; 市販のポン酢 お好みで

Description

豆腐とえのきを大根おろしを加えて煮ました。熱々も美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです！

かっちゃん杉

材料

豆腐

半丁 180g

えのき

1袋 200g

大根

100g

薄口しょうゆ

小さじ2

みりん

小さじ1

和風顆粒ダシ

小さじ2

水

200cc

薬味ねぎ

10g

七味唐辛子

少々

市販のポン酢

お好みで

作り方

1

材料は、これくらいです。
2

えのきは石突きを切り落とし、半分に切る。ねぎは小口切り、豆腐は2センチ角に切る。大根はすりおろす。
3

だし汁に材料を加え、えのきがしんなりして、豆腐が温まるまで強火で3分ほど加熱する。
4

すりおろした大根を汁ごと加えて、強火で1分加熱する。
5

皿に盛り付け、ねぎと七味唐辛子をかけて完成！熱々も冷やしても美味しいです。お好みでポン酢を垂らすとサッパリします。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしていないので、加熱すると水分が出るので、加熱の時は濃いめの味付けでも、丁度よくなると思います。お好みで、ポン酢を少し垂らすとサッパリして美味しいです。

このレシピの生い立ち

お豆腐をサッパリ、ヘルシーに食べたいなぁ。と思い、大根おろしを加えて作りました。

レシピID : 5167659 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/16

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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