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もっちりふわっとジューシーカニシュウマイ

もっちりふわっとジューシーカニシュウマイの画像

Description

刻んで混ぜて蒸すだけでもっちりふんわりジューシーなカニシュウマイが出来ます
材料を変えるだけで色々バリエーションも有り

材料

豚挽肉粗挽き
250g
豚挽肉
250g
カニ
200g
玉ねぎ
250g
筍
100g
干し椎茸
25g
長ネギ
100g
片栗粉
75g
ホタテ貝柱ほぐし身缶詰
小1個
■ 調味料
鶏ガラスープの素
20g
ウェイパァー
20g
メンツユ
20g
オイスターソース
20g
胡麻油
10g
生姜絞り汁
20g

作り方

  1. 1

    写真

    シュウマイの材料を揃えます
    カニを入れる分肉を減らします詳しい作り方ID5005440

  2. 2

    写真

    シュウマイの材料を良く混ぜて最後にかにを入れてさっくり混ぜます

  3. 3

    写真

    一個20g位で包みます

  4. 4

    写真

    蒸し器に入れて15分蒸します
    そのまま食べても冷凍してもお好みで

  5. 5

    写真

    刻んで混ぜて蒸すだけ意外に簡単シュウマイID5005440

コツ・ポイント

肉やかにの割合はお好みで、ただ粗挽き肉は少しいれた方がもっちり感とジューシーさがでると思います
粗挽き肉は塊肉を5mm角にカットしてもOK
かにはカニかまでも海老でもOK
片栗粉は玉ねぎの荒みじん切りに良く混ぜてから
全体と混ぜます

このレシピの生い立ち

色々改良して簡単に作れる用に考えました
レシピID : 5167708 公開日 : 18/07/14 更新日 : 20/04/18

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もっちりふわっとジューシーカニシュウマイ
by キッチンスクープ