焼きなすサラダ
作り方
コツ・ポイント
・玉ねぎにタレがしみて茶色になる頃が食べごろ。出来たては、イマイチです。冷やして味をなじませます。
・蒸し焼きは、蓋をするので中が見えず不安です。水分がなくなるとチリチリなります。又、それ以上置くと焦げのにおいがします。それらを目安に!
・蒸し焼きは、蓋をするので中が見えず不安です。水分がなくなるとチリチリなります。又、それ以上置くと焦げのにおいがします。それらを目安に!
このレシピの生い立ち
なすのサラダは昔から我が家では大人気。合わせる野菜は何でも合います。今回玉ねぎですが、焼くのはナスだけで、レタス、きゅうり、トマト等に和えるのもオススメ。