ハムとキャベツのソテー【病院食】の画像

Description

栄養士さんから聞いた病院の朝食で出されていたメニューです。塩分油分控えめで朝食のパンの付け合わせで提供されています。

材料 (1人分)

サラダ油
2g(小さじ1/2)
食塩(伯方の塩)
0.5g

作り方

  1. 1

    キャベツは小さめのざく切り、人参はいちょう切りにする。ロースハムは角切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、中火に熱する。

  3. 3

    人参、キャベツ、ロースハムの順に炒める。

  4. 4

    しんなりしたら塩で味を整えたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    病院では主菜、ぶどうパン40g2個、缶詰(白桃)105g、ジョアが提供されていました。

コツ・ポイント

病院で提供されている1人分の分量なので厳密な分量(g数)になっています。多く作る時は人数分の倍量にして下さい。

このレシピの生い立ち

滋賀医科大学病院の土曜日の朝食のメニューの主菜です。病院では主菜、ぶどうパン40g2個、缶詰(白桃)105g、ジョアが提供されていました。全部で536kcalです。入院時に病院食を再現する為に栄養士さんから聞いた材料と分量です。
レシピID : 5171085 公開日 : 18/07/18 更新日 : 18/07/28

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