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エスニックピリ辛青じそつくね♪

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Description

とりつくねを青じそに挟んで、ごま油でこんがりと焼きます。ナンプラーパクチーダレでエスニックに頂きます♪

材料 （２人分）

しその葉
１０枚
鶏ひき肉
２５０ｇ
長ネギ(白い部分)
１本
しょうが(チューブ)
小１
にんにく(チューブ)
小１
塩
小1/4
黒胡椒
多め
卵
１／２個
パン粉
１／４カップ
ごま油
適宜
唐辛子
１本
ナンプラー
大２
レモン汁
大１
はちみつ
小２
ドライパクチー
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルの中に、とり挽肉・長ネギみじん切り・生姜・ニンニク・塩・黒胡椒・卵・パン粉を入れて良く混ぜ合わせます

  2. 2

    写真

    青じそを縦方向に折り、中に肉だねを挟んで貼り付けます

  3. 3

    写真

    少し多めのごま油をフライパンに敷き、片面をこんがり焼きます。ひっくり返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします

  4. 4

    唐辛子は輪切りにして、ナンプラー・レモン汁・はちみつ・ドライパクチーを混ぜ合わせ、タレにして頂きます

コツ・ポイント

肉だねは、平らにして青じそに挟んで下さい。
安定させるために、冷蔵庫で少し休ませると焼きやすいと思います。

このレシピの生い立ち

青じその爽やかさとピリ辛ダレがとてもマッチしているので、暑い日でもモリモリ食べられると思います♪
レシピID : 5174024 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月11日
初れぽ
写真
はるタヌ
こんがり焼きすぎちゃったけど、美味しく出来ました！

青じその香りが、爽やかな気持ちにさせてくれると思います♪

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( )
クックFJ4IA2☆
エスニックピリ辛青じそつくね♪
by クックFJ4IA2☆