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今夜のおかずに！丼にも！麻婆豆腐

今夜のおかずに！丼にも！麻婆豆腐の画像

Description

ご飯にとっても合うピリ辛麻婆豆腐です(^ ^)

材料 （4人分）

豆腐
600グラム
豚ミンチ
200グラム
おろし生姜(チューブで可)
小さじ2
おろしにんにく(チューブで可)
小さじ2
※水
300cc
※鶏がらスープの素
小さじ1
※豆板醤
小さじ2
※甜麺醤
大さじ2
※醤油
大さじ1
※酒
大さじ1
※砂糖
大さじ2
※ケチャップ
大さじ1
※オイスターソース
大さじ1
白ネギ
1本
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は水切りして食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    写真

    白ネギはみじん切りにしておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油、おろし生姜、おろしにんにくを入れ香りが出るまで熱したら豚ミンチを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    ※を全て入れ沸騰させる。

  5. 5

    写真

    豆腐を入れ中火で5分ほどたまに優しく混ぜながら煮る。

  6. 6

    写真

    白ネギを入れて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    器に盛りラー油をひと回しかけて完成！(^ ^)

コツ・ポイント

少しだけ辛めなので豆板醤は調整してください。
豆腐の水切りをしっかりしてると水臭くならず崩れにくくなります。豆腐はお好みで木綿でも絹でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

家族みんなが大好きな麻婆豆腐を作りたくて調合した麻婆豆腐です(^ ^)
レシピID : 5174452 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年11月24日
写真
クックIYB8EW☆
普段作るのとは違う味になり、新鮮で美味しく頂きました☺️彼も満足してくれました！
#30分で完成！
2020年7月14日
写真
Asato★
ご飯が進む美味しさで家族にも好評でした！ご馳走様です☆
#絶品麻婆豆腐
2019年10月7日
写真
まりちゃん★。
とっもおいしかったです！ 我が家好み！！また作ります♡
2018年9月20日
写真
Nonno1120
今夜のおかず(^O^) 食べる前にかけるラー油が最高(^-^)v

ラー油をかけると風味が強くなって美味しいですね。(^^)

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にこちゃんパパ
今夜のおかずに！丼にも！麻婆豆腐
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