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インドネシア♡厚揚げ豆腐の詰め物

インドネシア♡厚揚げ豆腐の詰め物の画像

Description

インドネシアのミヤさんのふだんのおかずです。簡単でとっても豪華な一品です。材料も手軽ですね。Tahu isi です。

材料

厚揚げ豆腐
2枚
キャベツ
1/4個
にんじん
1/2本
エビ
150g
シャロット、小さい赤玉ねぎ
4個
塩
小さじ1/2
胡椒
小さじ1/2
米粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2.5
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げ豆腐を8等分に切る。

  2. 2

    写真

    周りの豆腐を残し、中身をくり抜く。

  3. 3

    写真

    全部くり抜いたところ

  4. 4

    写真

    キャベツ、にんじんは千切りに、エビは細かく、シャロットはみじん切りにする。

  5. 5

    ホワイトペッパー小さじ1/2、塩小さじ1/2と中身をくり抜いた豆腐の半量を入れて良く混ぜ合わせる、

  6. 6

    写真

    できた具を厚揚げをくり抜いたところに詰めていく

  7. 7

    写真

    米粉、小麦粉を水1カップで混ぜ、塩胡椒を少々入れる。それを具材の表面にかける。

  8. 8

    写真

    熱した油で揚げる。

  9. 9

    写真

    3分ほどしっかり揚げる。

  10. 10

    写真

    インドネシアの辛いソース、サンバルなどをお好みでつけていただく

コツ・ポイント

ミヤさんは余った具は米粉の生地を混ぜて、かき揚げにすると美味しいですよと、一つの材料で二品楽しめます。

このレシピの生い立ち

インドネシアのミヤさんはお料理のお得意のお母さんです。今回はふだんのおかずから何品かをご紹介してもらいました。この厚揚げの詰め物はぜひ作ってみてください。簡単美味しいの一品です。
レシピID : 5176652 公開日 : 18/07/21 更新日 : 18/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年7月29日
写真
ヨッシィー。
ご飯のおかずにビールのツマミに家族みんなから大人気のレシピですね

そうですね。身近な材料で美味しいインドネシア料理。素敵です

2018年7月22日
初れぽ
写真
横浜発国際料理教室
余った具で天ぷら粉をたしてかき揚げにしました。美味しいです。

豆腐入りの柔らかなかき揚げです。二度美味しくいただきました。

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横浜発国際料理教室
インドネシア♡厚揚げ豆腐の詰め物
by 横浜発国際料理教室