ご飯が進む〜!コチュジャンで旨辛なす炒め

ご飯が進む〜!コチュジャンで旨辛なす炒め
ジューシーななすと旨辛スタミナ味が美味♡ご飯にのせたり麺にのせても美味しいです!冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪

材料 (4人分)

鶏ひき肉
100g
なす
4本
ニラ
1/2袋
長ねぎ
1本
サラダ油
大さじ5
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2〜
★水
1/2カップ
大さじ1/2

1

なすはヘタを切り、縦4等分の食べやすい長さに切る。水にさらして水気をペーパーでふき取り、薄く片栗粉(分量外)をまぶす。

2

ニラは3〜4cm長さに切る。
長ねぎは粗みじん切りにする。
★を混ぜておく。

3

フライパンにサラダ油大さじ4を入れて熱し、なすを入れて5分程炒めて一旦取り出す。

4

フライパンにサラダ油大さじ1と鶏ひき肉を入れて、色が変わるまで強火で炒める。

5

なすを戻し入れ、ニラ・長ねぎも入れて全体を炒めたら、★を加えてトロミがつくまで炒める。

6

酢をまわし入れ、混ぜたら火を止める。

7

写真

お皿に盛る。

コツ・ポイント

最後に酢を入れることで、全体の味がしまります。

このレシピの生い立ち

bibigoコチュジャンを使って夏に食べたいスタミナレシピを考えてみました!
レシピID : 5177129 公開日 : 18/07/24 更新日 : 18/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/11/18

写真

好みでコチュジャン倍にしました!

セルジ

コチュジャン倍量も美味しそうですね~☆つくれぽありがとう♪

18/10/24

写真

コチュジャンが最高、ご飯が進みすぎます~とても美味しかったです~

まみお✳

ご飯すごく進みますよね!美味しく食べてもらえて良かったです♪

18/09/21

写真

これは麻婆ナス!?美味しかったです!ナスの色もきれいに出来ました

なおみも

麻婆茄子に似ていますね!美味しく食べてもらえて嬉しいです♪

18/07/25

First tsukurepo mark
写真

甘味噌のレシピよりコチュジャンの方が手軽でいいですね。

あゆはと

お手軽に作ってもらえて良かったです☆作ってくれてありがとう♪