オイマヨで*ゴーヤと卵のサラダ

オイマヨで*ゴーヤと卵のサラダ

Description

本掲載&話題入り♡旬のゴーヤを食べやすく♡オイマヨでご飯も進みますよ♡

材料 (2~3人分)

ゴーヤ
1本(約250g)
ゆで卵
2個
ウィンナー
3本
ゴーヤ下処理
小1
砂糖
小2
調味料
砂糖
小2
マヨネーズ
大2

作り方

1

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ゴーヤを半分に切り、中のわたをとる

2

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苦みを和らげるため、2ミリぐらいの厚さに切り、ボールにゴーヤ、塩、砂糖を入れて軽くもみこむ→30分~放置

3

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お好みの固さのゆで卵を作る。ゆで時間ラスト30秒ぐらいでゴーヤを入れて一緒に茹でる

4

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ざるにあげ、冷水にさらす

5

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フライパンにごま油を入れ、薄切りにしたウィンナーを炒める。カリッとしてきたらゴーヤを入れて炒める

6

全体に油がまわったら、オイスターソースと砂糖を入れて軽く炒め、火を止める

7

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ゴーヤをボウルに移し替え、茹で卵をお好みの大きさに切り、軽く和える

8

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食べる直前にマヨネーズで和えて完成

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今回使ったゴーヤです

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本に掲載して頂きました。ありがとうございました♡

コツ・ポイント

オイスターソースと砂糖で炒め、ゴーヤにしっかり下味をつけること。マヨネーズは食材が冷めてから、食べる直前にあえること

このレシピの生い立ち

大好きなゴーヤを家族にも食べて欲しくて作りました。
レシピID : 5177333 公開日 : 18/07/22 更新日 : 19/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (25人)

19/10/31

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産褥期にお手伝いに来てくれた母に作ってもらいました!これ大好き!

*実月*

19/10/08

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お箸止まらない(^-^)黄色に変わりつつあるゴーヤも使って頂きました♫素敵レシピ

☆あいちゃん

19/09/24

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美味しかった~!! ご馳走様

♡まーちゃん♬

19/09/24

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ゴーヤサラダの定番に。正産期ですがまだ兆候なし♪一人時間楽し♡

*実月*

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