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♪野菜たっぷりカリカリ餃子♪

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Description

生野菜嫌いの子供の為に作る野菜がたっぷり入ったシンプルなカリカリ餃子です♪ 具を少なめに入れて作るのでパクパク沢山食べれます

材料 （約５０個分）

豚挽肉
１００g
キャベツ
４分の１個
にら
１束
☆ニンニク
１片
☆しょうが
少々
☆醤油
大さじ２
☆ゴマ油
大さじ２
☆砂糖
１つまみ
塩
少々
お湯で溶いた小麦粉
適量
餃子の皮
約５０枚程度

作り方

  1. 1

    キャベツを出来るだけ細かくみじん切りにして塩をふっておきます。
    にらも細かく切ります


  2. 2

    写真

    ボールに１の野菜と豚挽肉☆の調味料を全部入れよく混ぜる

  3. 3

    写真

    餃子の皮にティースプーン１杯程度の具を入れて包む
    皮は水をつけて包みません。

  4. 4

    写真

    冷めたフライパンにごま油をひき餃子を敷き詰めます。

    最初はやや強火で焼きめをつけます

  5. 5

    写真

    焼きめがついたら
    お湯で小麦粉を少々といて入れます
    ふたをして弱火で１０分～１５分

  6. 6

    最後にふたをあけ
    ごま油をまわし入れ
    水分がなくなって
    カリカリ状態になったら完成です♪

コツ・ポイント

具を包む時に水をつけてなくても蒸してる間にくっつきます
（餃子屋さんに水をつけて包まないと聞いたので）
お水ではなく必ずお湯でといた小麦粉を入れて下さい
最後にごま油をまわし入れてカリカリにするのがポイントです＾＾

このレシピの生い立ち

野菜をあまり食べない子供に食べさせたくていつも作っています＾＾
餃子屋さんで働いてる友達に聞いたりしてたどり着いた我が家の
定番餃子です♪
レシピID : 517771 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2015年3月10日
写真
♡すぬうぴ♡
カリカリでおいしく作れました。野菜いっぱいの方がおいしいですね♡

つくれぽありがとうです♪

2014年5月11日
写真
♡すぬうぴ♡
いつもカリっとせず失敗してましたが、ちゃんとカリカリできました♡
2009年3月10日
写真
どれみっち♪
醤油としょうがの風味が良く、カリカリでめちゃ美味しかったです♪♪

美味しく出来てよかったﾃﾞｽ＾＾ありがとう♪

2009年1月27日
写真
イタスパ
シンプルで美味でした。

美味しく出来てよかったです＾＾ありがとうございます♪

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( )
はなちぃ
♪野菜たっぷりカリカリ餃子♪
by はなちぃ