♪野菜たっぷりカリカリ餃子♪

♪野菜たっぷりカリカリ餃子♪
生野菜嫌いの子供の為に作る野菜がたっぷり入ったシンプルなカリカリ餃子です♪ 具を少なめに入れて作るのでパクパク沢山食べれます

材料 (約50個分)

豚挽肉
100g
キャベツ
4分の1個
にら
1束
☆醤油
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
1つまみ
少々
お湯で溶いた小麦粉
適量
餃子の皮
約50枚程度

1

キャベツを出来るだけ細かくみじん切りにして塩をふっておきます。
にらも細かく切ります


2

写真

ボールに1の野菜と豚挽肉☆の調味料を全部入れよく混ぜる

3

写真

餃子の皮にティースプーン1杯程度の具を入れて包む
皮は水をつけて包みません。

4

写真

冷めたフライパンにごま油をひき餃子を敷き詰めます。

最初はやや強火で焼きめをつけます

5

写真

焼きめがついたら
お湯で小麦粉を少々といて入れます
ふたをして弱火で10分~15分

6

最後にふたをあけ
ごま油をまわし入れ
水分がなくなって
カリカリ状態になったら完成です♪

コツ・ポイント

具を包む時に水をつけてなくても蒸してる間にくっつきます
(餃子屋さんに水をつけて包まないと聞いたので)
お水ではなく必ずお湯でといた小麦粉を入れて下さい
最後にごま油をまわし入れてカリカリにするのがポイントです^^

このレシピの生い立ち

野菜をあまり食べない子供に食べさせたくていつも作っています^^
餃子屋さんで働いてる友達に聞いたりしてたどり着いた我が家の
定番餃子です♪
レシピID : 517771 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/03/10

写真

カリカリでおいしく作れました。野菜いっぱいの方がおいしいですね♡

♡すぬうぴ♡

つくれぽありがとうです♪

14/05/11

写真

いつもカリっとせず失敗してましたが、ちゃんとカリカリできました♡

♡すぬうぴ♡

09/03/10

写真

醤油としょうがの風味が良く、カリカリでめちゃ美味しかったです♪♪

どれみっち♪

美味しく出来てよかったデス^^ありがとう♪

09/01/27

写真

シンプルで美味でした。

sig-k

美味しく出来てよかったです^^ありがとうございます♪