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野菜たっぷりバランス海老マヨ

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Description

重増しのつもりでキャベツ、彩りに紫キャベツスプラウトを飾ったらバランスのよいヘルシーなおかずになりました。

材料

アルゼンチン赤海老
１パック
ブロッコリー
1/2
キャベツ
1/4
紫キャベツスプラウト
適量
マヨネーズ
適量
クレイジーソルト
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    わたをとった赤海老はクレイジーソルトと片栗粉をつけておく

  2. 2

    ブロッコリーとキャベツは時間差で同じ鍋で塩ゆでします。キャベツを柔らか目にゆでたいので先に、次にブロッコリーをいれます。

  3. 3

    ゆであがったら水にさらす。

  4. 4

    油がわりにマヨネーズをひき、下処理した赤海老を赤くなるまでさっと炒める。

  5. 5

    塩ゆでしたキャベツとブロッコリーを加え、和え、マヨネーズとクレイジーソルトで味を整える。

  6. 6

    彩りに紫キャベツスプラウトを飾る

コツ・ポイント

赤海老は炒めすぎないことがポイント。
あまりメジャーではないアルゼンチン赤海老ですが身が柔らかく、ほくほく。一度買って以来我が家はこればかりです。
是非一度お試しください。

このレシピの生い立ち

大好きな海老マヨを簡単でそれだけでバランスのよいおかずにならないかな～と思っていましたがキャベツを柔らかく塩ゆですることで家族からも違和感なく食べてもらえました。
レシピID : 5177870 公開日 : 18/07/22 更新日 : 18/07/23

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野菜たっぷりバランス海老マヨ
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