鶏肉のレモンミルク煮込み★サラダ風

鶏肉のレモンミルク煮込み★サラダ風
鶏肉を牛乳とレモンで煮込んだら、サッパリドレッシングのようになったので、野菜の上にのせてみました。野菜と一緒にめしあがれ!!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
バター
大さじ1
牛乳
100cc
大さじ2~3
大さじ1
塩コショウ
適量
<つけ野菜>
グリーンリーフ
2~3枚
玉葱
半分
プチトマト
6個

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ・白ワインをふっておく。
<野菜を切る>グリーンリーフは適当な大きさにちぎる。玉葱はスライスして水にさらす。プチトマトは1/4にカットする。

2

フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼く。こんがりと焦げ目がついたら、牛乳を入れて蓋をして肉に火を通す。レモンとバジルを加え、少し煮立たせる。鶏肉を皿に出し、煮汁だけを煮込み味を整える。煮汁がポロポロと分離してくる。

3

お皿に、野菜を敷き(飾り)肉と煮汁をからませて、野菜の上におく。煮汁をかけてできあがり。

コツ・ポイント

レモンの酸味がきついと思えば、砂糖少々でまろやかな味になります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5179 公開日 : 00/05/26 更新日 : 00/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/04/27

First tsukurepo mark
写真

むね肉で作りました。さっぱり味で下のサラダが進みます(^^)d

べるクン

これは、かなりのチャレンジャー料理だったのですが。光栄です。