冷たい夏野菜スープ・煮込みなしで簡単！

魚の切り身は食べやすい大きさに切って塩コショウを振っておきます。

煮込み鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ネギとニンニクを透明になるまで炒めます。

玉ネギとニンニクを鍋底の片側に寄せ、味をつけた魚の切り身を入れオレガノを振ります。火が通るまで加熱してから火を消します。

ガス台からおろして20分ほどしたらレモン汁と水を鍋に注ぎ、鍋の粗熱がとれているのを確認してから冷蔵庫に入れます。

冷えたスープの味を塩コショウで調えてからお皿に盛り付けて出します。