トマトたっぷ~り◇煮込んでスープ

トマトたっぷ~り◇煮込んでスープ
冷蔵庫に完熟トマトが!早く使わなければ!スープにしちゃお。

材料 (2人分)

完熟トマト
2個
玉葱
半分
シメジ
50g位
ウインナー
3本
バター
適量
1カップ
固形スープの素
半分

1

鍋にバターを入れて、みじん切りにした玉葱をいためる。適当な大きさに切った、ウインナー・シメジを加え、更に湯むきしたトマトを小さく切ってくわえる。水・固形スープの素を加え更に煮込む。

2

蓋を少しずらして、味が整うまで煮込む。スープが減ったら、水をたしたりして味を見ながら煮込む。(20分~40分位かな)酸味が気になる人は、生クリームを入れると、まろやかな味に!

3

コツ・ポイント

煮込んだほうが酸味がまろやかになります。でも、やっぱり酸味がきついと思ったら、生クリームを少々入れて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5180 公開日 : 00/05/26 更新日 : 00/05/26

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