高野豆腐と万願寺の炒めたの

高野豆腐は水に浸して戻しておく。絞って厚さを半分にスライス。長さ3〜4cm位の細切りに切る

玉ねぎは繊維に沿って薄切り、万願寺とうがらしは斜めに細切りしておく。

①にめんつゆをかけてもみ込む。片栗粉をまぶし、中火で5〜6分炒める。焼き色がついたらフライパンから取り出しておく。

④に玉ねぎを加える。玉ねぎが透明になったら、万願寺とうがらしを加える。

野菜に火が通ったら、取り出しておいた高野豆腐をまぜる。味見して味が足りなければ、塩を加えて調整してできあがり！