厚揚げを焼いてトロ～リあん(*゜∇゜*)

干ししいたけをあんの水の中につけて戻し、にんじんは千切り、厚揚げにしょう油をかけ下味を付けフライパンで全体に焼き目をつけ、包丁でお好みの大きさに切って器に盛っておきます。水溶き片栗粉も作っておきます。

鍋に干ししいたけ・戻し汁・にんじん・しょう油・みりんを入れ煮立ったら火を止めよく溶いた水溶き片栗粉を静かに加えながら混ぜとろみをつけます。

再び火をいれ煮立ったら、厚揚げの上にかけて出来上がりｗｗ