厚揚げを焼いてトロ~リあん(*゜∇゜*)

厚揚げを焼いてトロ~リあん(*゜∇゜*)
はなまるの昨日のとくまるで片栗粉特集であったレシピのアレンジですww

材料

厚揚げ
3枚
干ししいたけ(スライスしたもの)
一握り
にんじん
5cm
しょうゆ(厚揚げ下味用)
大さじ1
あん
・水
340cc
・しょうゆ
大さじ3
大さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2
大さじ3

1

干ししいたけをあんの水の中につけて戻し、にんじんは千切り、厚揚げにしょう油をかけ下味を付けフライパンで全体に焼き目をつけ、包丁でお好みの大きさに切って器に盛っておきます。水溶き片栗粉も作っておきます。

2

鍋に干ししいたけ・戻し汁・にんじん・しょう油・みりんを入れ煮立ったら火を止めよく溶いた水溶き片栗粉を静かに加えながら混ぜとろみをつけます。

3

再び火をいれ煮立ったら、厚揚げの上にかけて出来上がりww

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を必ず作って調理してください!あと火を止めて水溶き片栗粉を入れるとラマにならないそうです^^;

このレシピの生い立ち

はなまるは主婦の見方ですww
レシピID : 518059 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/28

First tsukurepo mark
写真

シンプルだけど美味しい厚揚げでした。夫もすごく気に入ってました。

はやみちゃん

おいしそー^^ありが㌧