レンジで簡単☆いちごジャム

よければ先に「レシピの生い立ち」のところを読んでみてください♪

リンゴの芯２個分を、ペクチンを取り出すために煮ます。鍋に水１cupとレモン汁を入れて弱火でにかけ、水分が１/３になるまで。ザルで漉して冷凍しておくと便利です。

イチゴを洗ってヘタをとり、大きめの耐熱容器に入れて、グラニュー糖と２．（凍ったままで大丈夫）を入れてさっと混ぜあわせ、レンジの『強』で３分（うちのは７００ｗです）かけます。

アクをヘラで寄せ集めて・・・

すくい取ると簡単です♪
いちごの持ってるペクチンと酸がでるように、ヘラでざっと押し切るようにすると、いろんな食感が出て美味しいですよ！
しっかりつぶす、ゴロゴロ残す、はお好みで☆

ここでこのまま完全にさめるまでほっておきます。冷めたら味ととろみを見ます。程良かったら完成！足りなければさらにレンジに数回掛けてください。
我が家のレンジだとあと２回必要でした。