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クリーミーで濃く旨♡絶品鯛茶漬け♪

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Description

クリーミーで濃く旨♡絶品鯛茶漬け♪見た目も美しい簡単だけど高級店の味！！

材料 （2人分）

鯛刺身
200g
〇無塩カシューナッツ
30g
〇日本酒（アルコールを飛ばしておく）
大さじ2～3
●しょう油・薄口しょう油
各大さじ1
●みりん・練りごま
各大さじ2
☆かつおだし・昆布だし（顆粒）
各小さじ1
☆水
300cc
ご飯
お茶碗2杯
きゅうり(千切り)
適量
のり（手でちぎる）
適量

作り方

  1. 1

    日本酒を鍋に入れ沸騰したら20秒そのまま火を通しよけておく。カシューナッツをフライパンで空炒りし焼き色が付いたらOK。

  2. 2

    空煎りした〇をミキサーにかけドロドロになったら●も加え更にミキサーをかける。☆を鍋に入れ沸騰したら火を止める。

  3. 3

    ご飯を茶碗にもり鯛の切り身をのせ〇●を掛けその上にきゅうり・のりものせ☆を掛けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鯛はあえて一晩寝かせると更に美味しいです。
だし汁もあえて薄めに仕上げてます。

このレシピの生い立ち

TVで見て食べたくなって♪
レシピID : 5182363 公開日 : 18/08/23 更新日 : 18/08/23

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クリーミーで濃く旨♡絶品鯛茶漬け♪
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