ひとくちこうや豆腐にチョイ足し

材料です。

鍋に分量の水を入れ、高野豆腐についている粉末だしと人参を入れて加熱する。(中火)

その間に卵を溶く。

高野豆腐がもどってきたら、豆を冷凍のまま入れ、フタをしてさらに煮る。

豆が解けたら、鍋全体をかるくまぜる。

フタをしてさらに煮る。(中火約2分)

卵が固まってきたら、火を止め、フタをして蒸らす。5〜10分で卵がしっかりと固まったら出来上がり。