鯖缶ときゅうりのサラダ

きゅうりは、スライサーでスライスして塩もみする。

皿に水分絞ったきゅうりをドーナツ状に盛り付けし、真ん中に少し水分切った鯖の味噌煮をのせる。

玉ねぎスライスは、水にさらしておき、水分切った玉ねぎを鯖の上に盛り付け、鰹節をのせる。全体にマヨネーズかける。