焼き豆腐のピリ辛鶏そぼろがけ

搾油機SHiBORO

SHiBOROで搾ったゴマ油。しぼりたてです。

豆腐は水切りをし、カットしてフライパンでしっかり焼き、ペーパーにとり油をきる。

色が変わってきたら、小口切りしたインゲンを入れ炒める。

合わせだれを軽く煮詰める。ゴマ油、水溶き片栗粉でトロミがついたら、豆腐にかけて出来上がり。