レンジで!鶏せせりの塩麹蒸し

鶏肉は、せせりがなければ、もも肉などでも大丈夫です。レンジで加熱するとかなりボリュームが少なくなるので、生の状態で山盛りになるくらい乗せたほうが、そのまま食卓に出したときにさみしくないです。写真は、直径20cm 、深さ7cm の鉢です。

せせりが好きなので、せせりの食感を生かした簡単メニューを考えました。