＊甘いトマトで！トマトシフォンケーキ＊

フルーツトマトを湯むきしておきます。湯むきしたトマトを軽くつぶしましょう。果肉メインで使います。

卵白と卵黄に分け、卵黄に砂糖を半分加えハンドミキサーでしっかりクリーム状になるまで泡立てます。

卵白には残りの砂糖を加えメレンゲを作っておきます。冷やしておきます。

混ざったら小麦粉を加え混ぜます。

⑤に3回に分けてメレンゲを加えていきます。最初の1/3は加えしっかり混ぜます。残りはさっくりまぜます。

型に流し入れ、170度のオーブンで20分、温度を下げ160度で残り10〜15分焼いて出来上がり！