びっくりドンキー風♪チーズインハンバーグ

2018/8/17、チーズインハンバーグの人気検索トップ10入りしました。

2018/9/5、チーズインハンバーグの人気検索で２位になりました。
ありがとうございます。

玉ねぎ小サイズ１個を、みじん切りにして、
フライパンで色が変わるまで炒めてから、
これを冷ましておきます。

ベビーチーズでトロけるのかどうかですが、
ハンバーグの中でちゃんとトロけてくれます。
ハンバーグ１個に、２個使います。

先に銀紙を剥いておきます。

ミンチをボウルにあけ、

パン粉を、１合用意。

ボウルにパン粉をふります。

生卵１個を落とします。

塩コショウを適量ふったら、
これをコネます。
フニュフニュの頼りない状態でも、焼くとしっかりするので大丈夫です。

こねた生地、半分を手の平の上で、平らにして、
そこにチーズを２個乗せます。

生地で、露出しているチーズを包みます。
ハンバーグの上寄りや下寄りにならないように
物体のほぼ中心にチーズがくるように。

温めたテフロン加工のフライパンに、
油をひかずに、
ハンバーグをのせます。

すぐにフタをして、
弱火で７分焼きます。

７分焼いて、上側の表面が白っぽくなってきたら
フタを取り、
裏返します。
またフタをして、
弱火で５分焼きます。

またフタを取って、
裏返して、
反対側を中火で３分。
フタをして焼きます。

できました。
ちょっと大きめです。

フライパンに残っているおこげ、肉汁に、
ウスターソース大さじ１と
ケチャップ大さじ１をグルグル混ぜて
ソースを作ります。

固いチーズで充分トロけます。
見栄えがいいのは、
レッドチェダーチーズかも。
（写真は普通のベビチーズ）

いろんなチーズで試してください。別にとろけるチーズでなくてもいいし、
焼いてる間のチーズの流れ出がないのもいいです。