ストウブで作るプチトマトのトマトソース

プチトマトは洗って水けを切り、ジプロックに入れて冷凍しておく。

冷凍したトマトを水に漬ける。

水に付けたトマトをお尻から（枝の付いていない方から）軽く押して皮を剥く。

にんにくみじん切りを入れて、塩を入れ蓋をして弱火にかける。約３０分。

３分後、水気が上がってきています。

蓋を取り、中火にして水分を飛ばしてトマトソースの出来上がり。冷ましてから小分けにして冷凍保存可。