みかんマーマレード

みかんマーマレード
痛みはじめたみかん救済レシピです。
砂糖不使用!みかんの甘味だけです。

材料

みかん
3個
メイプルシロップ
大2
ひとつまみ
100cc

1

みかんを実と皮に分け、実は1センチ幅くらいの輪切り・皮は2~3ミリの薄切りにする。(皮の量はお好みで!今回は1個分使用)

2

圧力鍋にみかん(実&皮)を入れ、残りの材料を全部入れフタをして火にかける。

3

3分加圧したら15分放置(フタが開けられる状態まで)

4

弱めの中火で好みの硬さになるまで煮詰める。(気になるようならココでアク取り)

コツ・ポイント

*塩は甘味を引き出す為にいれるのでなくてもOK! *メイプルシロップも風味付けの為なのでなくてもOK! *煮詰める時は焦がさないように気をつけて!! **圧力鍋がない場合は鍋でコトコト時間をかけて煮てください。

このレシピの生い立ち

大量に頂いたみかん。痛み始めたので救済処置はないかと考えるうちに「オレンジマーマレード」があるならみかんでもOKかな?と思って。
レシピID : 518985 公開日 : 08/03/02 更新日 : 08/03/02

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