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ねこぶだしを入れて　かぼちゃの煮物

ねこぶだしを入れて　かぼちゃの煮物の画像

Description

簡単！ホクホクの出来上がりです。

材料 （24㎝の鍋にひと並び分）

かぼちゃ
４分の１個（450ｇ位）
ねこぶだし(又は だしの素顆粒)
大さじ１(小さじ１)
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
水
200㏄

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃ以外の材料を合わせておく

  2. 2

    写真

    自宅に出来たものなので市販の4分の1個より大きいです
    皮を所々切り落とす

  3. 3

    写真

    かぼちゃを2㎝角位に切る

  4. 4

    写真

    24㎝巾の厚めの鍋に皮の方を下にして重ならないように並べ１の調味料を注ぐ
    (25個位並びました)

  5. 5

    中火にかけ沸いてきたら火を少し弱めて落し蓋をし外の蓋は少しだけずらして煮る

  6. 6

    5分位煮たらかぼちゃに煮汁をかけて又5分位煮てもう一度煮汁をかけ竹串がスッとはいれば火を消す

  7. 7

    写真

    火を消したら蓋をしたまましばらく置いておくと残りの煮汁を吸い込み出来上がり

コツ・ポイント

煮くずれしやすいので落し蓋をして間で煮汁をかけるようにしています
かぼちゃによってはホクホクにならないのもあります

このレシピの生い立ち

だしの素を入れていたのですが、ねこぶだしを購入したので作ってみました。
レシピID : 5190057 公開日 : 18/08/02 更新日 : 19/08/15

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