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かぼちゃ以外の材料を合わせておく
自宅に出来たものなので市販の4分の1個より大きいです皮を所々切り落とす
かぼちゃを2㎝角位に切る
24㎝巾の厚めの鍋に皮の方を下にして重ならないように並べ1の調味料を注ぐ(25個位並びました)
中火にかけ沸いてきたら火を少し弱めて落し蓋をし外の蓋は少しだけずらして煮る
5分位煮たらかぼちゃに煮汁をかけて又5分位煮てもう一度煮汁をかけ竹串がスッとはいれば火を消す
火を消したら蓋をしたまましばらく置いておくと残りの煮汁を吸い込み出来上がり