大葉香る♪ピーマンの鶏肉詰め

鶏モモ肉は皮を剥いて、余分な脂をキッチンバサミで取ります。大きめな一口サイズに切ります。

皮は一口サイズに切ってよく炒めます。これはこれでおつまみに。

FPに①と大葉と塩とすりおろし生姜を入れ撹拌し、ミンチ状になったら卵と麩を入れさらに撹拌します。

③を④にスプーンで入れます。

冷たいままの大きめのフライパンにサラダ油をひき⑤をピーマンが下になるように敷き詰め、蓋をして中火で2分炒めます。

⑥を裏返して中火で蓋をして2分炒め、水を入れて強火で蓋をして1分蒸したら火を止め、15分そのまま蒸らしたら出来上がり。