冷やしうどん●塩ゆでチキン＆温野菜添え

□沸騰したお湯に、うどんを入れ、２〜３分煮る。
□お湯をきり、流水で軽く洗い、氷水を入れたうつわで冷やしておく。

□パプリカ、にんじんを拍子切りにする。
□鶏肉を薄切りにする。
□ネギを小口切りにする。

●沸いたゆで汁に鶏肉、野菜を入れ煮こむ。