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洋風♪切干だいこん

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Description

コンソメ味の切干だいこん♪パンにも合うよ＾＾

材料 （作りやすい分量）

切干大根
20ｇ
玉葱・人参・きのこ類
100～150ｇ
ローリエ（月桂樹）
1枚
コンソメ（キューブ）
1個
オリーブオイル
小さじ1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    切干大根は袋の表示にしたがって戻しておく。食べ易い大きさに切っておく。
    その他の野菜は太めの千切りに。なるべく太さをそろえて。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしいて、温まったら①の切干大根・野菜を入れて、ざっと炒め水200ｃｃ・ローリエ・コンソメを入れ、落し蓋をして弱火で水分が半分くらいになるまで煮ます。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、仕上げに塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです＾＾

  4. 4

    一晩置いて味が馴染んできたくらいが、おすすめです。
    そのまま食べてもいいですが、サラダに混ぜたり、オムレツに入れたり、サンドイッチにしたりするのが好きです＾＾

コツ・ポイント

切干以外の野菜は好みのものでＯＫですが、玉葱＆きのこ類を入れるといい出汁が出るのでお勧めです。
オリーブオイルの代わりにバターを入れても美味しいですよ＾＾

このレシピの生い立ち

藤井恵さんのレシピを自分好みに簡単にアレンジしました。元レシピはベーコン入り。白ワイン等も使っていましたが、もっとシンプルにぱくぱく食べたくって作ってみました＾＾
子供達も食べやすくって、いろいろアレンジしやすいです。
レシピID : 519336 公開日 : 08/03/22 更新日 : 08/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2016年1月30日
写真
スオ＠修行中
セロリも足してみました。たまには洋風もいいですね、 美味しかった

セロリ入り美味しそうです。つくれぽ感謝♫

2011年6月27日
写真
umizarusuki
コンソメ＆塩コショウがこんなに切干に合うのは驚きっ(✿u‿u)

結構合いますよね＾＾試して下さってありがとうございます＾＾

2010年4月30日
写真
Ｒ★m a m a
舞茸入れてみました!いつもと違って洋風もイケますね(^O^)

舞茸入りもいいですね＾＾すてきなアレンジありがとうございます

2008年12月23日
写真
kazuki-318
切干大根のにおいが苦手なのですが、これは美味しく食べられました♫

最高の褒め言葉です＾＾気に入って頂けて嬉♪ありがとう＾＾

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みのり105
洋風♪切干だいこん
by みのり105