空芯菜（エンサイ）の炒めもの

空芯菜を長さ4cmくらいのざく切り、にんにくは薄くスライス、鷹の爪は輪切りにする。

炒め鍋にごま油、にんにく、鷹の爪を入れてから火にかける。弱めの中火で、にんにくの香りが立つまで少し待つ…(´ω`)

油が十分熱したら空芯菜を投入。強めの中火にし、煽りながら炒める。

完成( •̀ᴗ•́ )/