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キヌアといんげんのサラダ　

キヌアといんげんのサラダ　の画像

Description

スーパーフード、キヌアのぷちぷちっとした食感に、食感のいいいんげんをあわせたカラフルな見た目と食感を楽しむサラダ♪

材料

キヌア
大３
いんげん
15-20本
ミニトマト
8個
パプリカ
1/4
イタリアンパセリ（好みで）
適量
オリーブオイル
大３
シェリービネガーor(バルサミコ,白ワインビネガー)
大2
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    キヌアを茹でる　
    たっぷり湯を沸かし、洗ったキヌアを”透明で白いひげが見えるまで”中火で数分茹でる　ざるにとって冷ます

  2. 2

    インゲンを茹でる
    インゲンをさっと茹でて冷水にとり1.5cmにカット

  3. 3

    野菜をカットする
    ミニトマト⇒半分
    パプリカ⇒細切りにして1.5cm
    イタリアンパセリ⇒ちぎるかざく切り

  4. 4

    ドレッシングを作る
    材料を混ぜる

  5. 5

    ボウルに下準備した材料とドレッシングを入れてあえる

コツ・ポイント

☆シェリービネガーがない方はバルサミコ大１、白ワインビネガー大１でもおいしく食べられます♪

☆キヌアが初めての方はゆで上げる前に少し食べて確認してみてください　ぷちっとした食感になっていればOKです♪

このレシピの生い立ち

キヌアが大好きです　ぷちぷちっとした食感を楽しめるインゲンを合わせて、見た目も食感も楽しめるサラダが食べたくて作りました♪　
レシピID : 5194216 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

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キヌアといんげんのサラダ　
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