四品目のゴーヤーチャンプルー●中華みそ味

□ゴーヤはわたをとり、薄さ2mmに細切り。塩=小さじ1/4とまぜる。
□鶏肉を薄切りにする。
□豆腐を一口大にする。

●フライパンにごま油を入れ温める。
●鶏肉、ゴーヤー、豆腐を入れる。

●酒、中華みそ、オイスターソースを加え、まぜあわせる。