ちょい辛♪タコと夏野菜のチーズ焼き

タコはぶつ切りにしておきます。

ミニトマトはヘタを取って、水洗いします。

茄子は５センチぐらいに切り分けておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ強火にし、茄子を炒めます。

茄子に焼き目がついたら、タコを投入します。

タコの色が変わったら、オクラを投入し、軽く炒めます。

更にミニトマトを投入し、がっつり炒めます。

ここでカイエンペッパーをお好きな分ふりかけます。
私は多めにかけて激辛に

なければ一味とうがらしでもいいですよ。

耐熱皿に炒めたものを盛り付けます。

黒胡椒をかけて、１０分程度オーブントースターで焼けば完成です。